Salade verte et sauce soja : toutes nos recettes

Name: De savoureuses recettes pour amateurs de salade verte
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade verte
Ingredients: 2 blancs de poulet; 2 cuil. à soupe de curry; 200 g de riz basmati; sel et poivre; 2 cuil. à café de sauce soja; 4 cuil. à soupe d’huile d’olive; 2 cuil. à soupe de jus de citron; 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche; 2 poignées de noix de cajou; 2 poignées de raisins secs; 2 to mates

Les bienfaits de la salade verte sont nombreux et varient en fonction de la variété. Photo par congerdesign de Pixabay

Laitue pommée, mâche, cresson, roquette, pourpier, chicorée frisée...La liste des différentes espèces et variétés de salades vertes est relativement longue et c'est tant mieux ! Le choix ne manque pas quand il s'agit de nous régaler avec ces salades riches en fibres, beta-carotène, calcium et autres vitamines, qui accompagnent aussi bien viandes que poissons.

Certains ne peuvent faire un repas sans salade, dégustée simplement avec une vinaigrette maison agrémentée d'épices et d'herbes aromatiques fraîches. D'autres en revanche aiment y ajouter quelques dés de tomates ou de pommes. Mais pour beaucoup, l'association parfaite reste avec le fromage ! Feta, beaufort ou tomme de brebis, n'est-elle pas gourmande notre salade verte ?

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